بیماری های قلبی عروقیتغذیه

چرا بايد من مصرف سديم (نمك) خود را محدود نمايم؟

چرا بايد من مصرف سديم (نمك) خود را محدود نمايم؟

نمك همان كلريدسديم مي باشد. سديم يك عنصر مورد نياز براي سلامتي شما مي باشد و شما مي بايست همواره ميان آب و سديم بدن خود، تعادل برقرار نماييد. وجود مقدار زياد آب يا مقدار زياد سديم در بدن، اين تعادل را از بين مي برد. زماني كه شما سالم هستيد، كليه هاي شما جهت حفظ اين تعادل ميان آب و سديم، سديم اضافي را دفع مي نمايد.

ويژگي بد سديم چيست؟

در برخي از افراد، زياد بودن سديم سبب افزايش فشارخون يا تشديد آن مي شود. ممكن است كمتر بودن سديم در رژيم غذايي شما به پيشگيري از بروز پر فشاري خون كمك نمايد. افراد دچار افزايش فشارخون با احتمال بيشتري دچار حمله قلبي و سكته مغزي مي شوند.

من نياز به چه مقدار سديم دارم؟

  • ميانگين روزانه مصرف سديم 2900 تا 4300 ميلي گرم سديم يا در حدود 10-6 گرم نمك مي باشد.
  • يك فرد سالم، مي بايست روزانه كمتر از 2300 ميلي گرم سديم مصرف كند.
  • برخي از افراد (افراد ميانسال و سالمند و افراد دچار افزايش فشارخون) مي بايست روزانه كمتر از 1500 ميلي گرم سديم مصرف كنند.
  • ممكن است پزشك شما به شما توصیه کند كه ميزان مصرف نمك را به طور كامل قطع كنيد.

منابع سديم كدام هستند ؟

منشا بیشتر سديم موجود دررژيم غذايي ما از نمك افزوده شده به غذا در هنگام آماده سازي آن مي باشد. به برچسب غذايي غذاها توجه كنيد چرا كه به شما مي گويند كه در محصول مربوطه چقدر سديم وجود دارد.

در اين قسمت فهرستی از موادي كه حاوي ميزان بالايي ازسديم هستند ذكر شده است که شما بايد میزان مصرف آنها را در غذاي خود محدود كنيد:

  • نمك (كلريد سديم يا NaCl).
  • مونوسديم گلوتامات (MSG).
  • جوش شيرين نان پزي.
  • پودر نان پزي (پيكينگ پودر).
  • دي سديم فسفات.
  • هرتركيبي كه در نام خود داراي «سديم» يا Na مي باشد.

من بايد مصرف چه غذاهايي را محدود كنم؟

  • غذاهاي نمك دار.
  • ماهي دودي، نمك سود، تهيه شده با پودر سوخاري و يا منجمد. همچنين ماهي كنسروشده در روغن مانند تون، صدف و ساردين.
  • همبرگر، ژامبون، سوسيس، هات داگ و گوشت هاي دودي.
  • غذاهاي كنسروشده و آب ميوه هاي حاوي نمك.
  • پنيرها و شيرهاي كره اي.
  • غذاهاي آماده و تجاري با بيش از 700 ميلي گرم سديم در هر واحد غذايي.
  • چاشني هاي اضافه شونده به گوشت، نمك هاي طعام و MSG.
  • سس مايونز، سس قرمز و سس هاي سالاد.

من چه كار ديگري مي توانم انجام بدهم؟

  • از گذاشتن نمك بر سر سفره پرهيز كنيد.
  • از جايگزين هاي نمك (با تاييد پزشك خود) مانند گياهان خشك و ادويه ها استفاده كنيد.
  • از گوشت قرمز، مرغ بدون پوست و ماهي تازه و سفيده تخم مرغ و تون كنسرو شده در آب استفاده كنيد.
  • از آجيل هاي بدون نمك و كره هاي كم سديم استفاده كنيد. لوبيا و نخود خشك را بپزيد.
  • از محصولات بدون نمك اضافي استفاده كنيد. از سوپ ها و غذاهاي كنسرو شده كم سديم و بدون چربي استفاده كنيد.
  • جهت كاهش محتواي سديم، سبزيجات و ‌لوبياي كنسرو شده را پيش از مصرف زير آب بشوئيد.

من چگونه مي توانم بيشتر ياد بگيرم؟

با پزشك، پرستار يا مشاور سلامتی خود مشورت كنيد. اگر مبتلا به بيماري قلبي مي باشيد يا قبلا دچار سكته مغزی شده ايد، ممكن است اعضای خانواده شما در معرض خطر باشند. ايجاد تغييرات در شیوه زندگي آنها جهت كاهش میزان خطر مهم است.

شما مي توانيد از كتابچه ها و بروشورهاي علمي جهت انتخاب زندگي سالمتر و كاهش میزان خطر، كنترل بيماري و مراقبت از افراد مورد علاقه تان استفاده كنيد. دانایی توانایی است بنابراین بيشتر بياموزيد و بيشتر زندگي كنيد.

علايم هشدار دهنده حمله قلبي يا سكته كدامند؟

علايم هشدار دهنده حمله قلبي

برخي ازحملات قلبی شديد و ناگهاني هستند، اما اكثر آنها به آهستگی آغاز شده وهمراه با احساس درد و ناراحتي خفیف و يك یا تعداد بيشتری از علايم زير هستند:

  • احساس ناراحتي در قفسه سينه.
  • احساس ناراحتي در ساير نواحي فوقاني بدن.
  • تنگي نفس با يا بدون احساس ناراحتي در قفسه سينه.
  • ساير علايم شامل تعريق سرد، تهوع يا احساس سبكي سر.

علايم هشدار دهنده سكته مغزی

  • احساس ضعف يا بي حسي ناگهانی در صورت، بازو يا پا بويژه در يك طرف بدن.
  • کاهش سطح هوشیاری، مشكل در درك مفاهيم يا صحبت كردن به شکل ناگهاني.
  • مشكل ناگهاني در ديد يك يا هر دوچشم.
  • اختلال در راه رفتن، سرگيجه، عدم تعادل یا عدم هماهنگی ناگهانی.
  • سردرد شديد ناگهاني بدون علت مشخص.

سعي كنيد در مورد سكته مغزی آموزش هاي لازم را ببينيد. هرچه زمان بیشتری بگذرد، مغز آسيب بيشتری مي بيند . با 115 تماس بگيريد و در صورتیکه علايم سكته مغزی يا حمله قلبي را تجربه كرده ايد، فورا به بيمارستان مراجعه كنيد .

آيا پرسش يا توضيحي از پزشك خود دارید؟

دقايقی را برای يادداشت سوالات خود در ملاقات بعدي خود با پزشكتان اختصاص دهيد. برای مثال:

محدوده مصرفی روزانه سديم من چه قدر است؟

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

آيا در داروهايي كه من مصرف مي كنم، سديم وجود دارد؟

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا

اپلیکیشن پزشکی سلامت: دکتر نیک

برای نصب آسان در اندروید و آیفون کلیک کنید